苏格兰蛋怎么做好吃家常做法

1、鹌鹑蛋放入冷水锅中煮开后，小火再煮5分钟关火，放入冷水中浸泡5分钟

3、放入6g左右的玉米淀粉拌匀，让每个鹌鹑蛋都裹上一层薄粉

5、肉末中放入2g盐、5g生抽、4g玉米淀粉、8g鸡蛋液、葱姜末、洋葱丁、黑胡椒碎和少许鸡精

7、取大约20g左右的肉馅放在手中按扁，把芝士碎撒在上面

9、将鹌鹑蛋包裹起来，并整理成椭圆形的肉丸

11、再裹上一层面包糠，再用手稍微捏一捏团一团，使其更紧实一点

13、锅中油热后（温度不要太高）放入肉丸，中小火炸至金黄即可