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可可双色蜂蜜面包卷

时间:2025-01-07 15:59:16

1、10克温开水放入可可粉,大致拌开,再加入14克牛奶,用勺子不断的翻拌按压,调成均匀有光泽的糊状,盖保鲜膜备用。

可可双色蜂蜜面包卷

3、把两个面团分别放置两个容器里,盖保鲜膜室温发酵。

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5、将发酵好的面团取出排气,滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟。

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7、用擀面杖把可可面团擀成小一些的长方形,(如面团太湿,可以洒一些干粉)。

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9、先把多出的白色长边卷起来。慢地向上卷起,力度均匀,松紧适度,不可太紧,也不能太松,随着面的自然弹性卷,这样才不至于切面在发酵后鼓出来。全部卷完后,底边捏紧,收口向下,尽量粗细均匀。

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