舒芙蕾—松饼的做法

1、先把蛋清蛋黄分离

3、筛入32g面粉翻拌均匀

5、接下来打发蛋白，分三次加入细砂糖，打发到提起打蛋器，有小弯钩，或者小尖角

7、接下来把蛋黄糊倒回装蛋白的盆里，翻拌至图中的样子

9、盖上盖子，锅里少淋点水，水蒸气，可以帮助快速蒸熟，小小火闷三分钟，在旁边看着，其菊嗵任闷几分钟，自己家锅温度不一样，看住火，我这个锅火力比较猛，我都是加热一会儿然后关火闷，余温就够了，打开锅盖翻面

11、舒芙蕾出锅要趁热吃，随着时间会回缩，不好看了，但是口感一样好，可以配上酸奶 ，水果，奶油