酱牛肉的家常做法

1、先把料配全，准备好适量的小茴香，八角，桂皮，花椒，香叶，白芷，草果，肉蔻，丁香、最好再加一点点茶叶，装进专用的调料盒，也可以用纱布包一下。

3、把黄豆酱汤过滤一下除去酱渣备用。

5、煮开后撇去浮沫。

7、把撇去浮沫的水也倒进大汤锅，开火。

9、倒入黄豆酱汤。

11、倒入酱油，大约三四勺的量。

13、放入几块冰糖（我放多了，甜味有些重了，被孩子他爸批评了）

15、牛肉不用捞出来，在余下的汤汁中泡一晚上。

17、切片装盘。