秘制粉蒸香肉

1、大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉

3、取深盘，盘底铺鞔剞胙稚豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后小火蒸1.5小时出炉上盘，喜欢的话还可以撒点葱碎