香炒猪皮能美容又超级下饭

1、新鲜猪皮350克，清洗干净，入凉水锅中，煮5分钟，然后捞出

2、晾到不烫时，用刀片刮去里层白色的一层肥肉，以及表皮杂毛，猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功效哦

3、处理好的猪皮入温水锅中，加入少许的料酒、1颗八角、姜片，小火煮

4、直到筷子能轻松地扎透猪皮，关火。如果不急着吃，就直接泡在汤中，自然凉透，还能去除更多的腥味哦！

5、捞出猪皮用温水洗净，切成筷子粗细的丝

6、小葱、尖椒清洗干净；喜欢辣的还可以准备红辣椒，或者干红辣椒，大蒜，将小葱切成2公分左右的段，尖椒切丝

7、炒锅中倒少许油，撒少许葱花煸炒出香味，将肉皮丝倒入锅中翻炒几下，待肉皮变软，根据口味撒适量盐，少许酱油

8、翻炒上色后倒入葱段、尖椒丝，再次翻炒几下出锅即可，猪皮所掺滦贾溺含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，约占85%，其次为弹性蛋白，你懂的哦

9、制作难度一般，飘香美味，老少皆宜哦，尽享天下美食，体验百味生活。