如何做炒猪皮--爆炒猪皮

1、将取出的猪皮用清水浸泡一小时。

3、猪皮煮好后用凉水冲洗，并用刀把猪皮两面的杂质刮干净。

5、油锅烧至7成热，放入蒜片、小米椒、生姜，炒出香味后放入猪皮，中火快速翻炒。