1、首先把菠菜洗好切碎过一下开水，再捞出把水去了。这样能把菠菜中的草酸去了。吃起来要好些
2、鸡蛋炒熟并在炒时勤搅动让炒出来的鸡蛋眨饲遛赔碎一些准备好葱和姜，要切碎明虾去皮切大段把这些准备好的都放入盆中加入盐再加入料酒加入胡椒粉做肉之类的最好加入再加入食用油之后加入熟的黑芝麻拌匀澄粉一定要用梯瓣氨割开水和面。和好后揉面时最好加入些猪油，这样面就会很好，再让面醒会，就可以搓成条再下成小挤子
3、取一个挤子放到面板上，用刀在挤子上一压就成了饺子皮了把调 好的馅放在压好的皮上就像包饺子一样包起来把包好的虾饺入蒸锅蒸7-8分钟就可以了。