1、 青梅 在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。 青梅木瓜鸡脚汤 原料：青梅10克，木瓜70克，鸡腿100克，姜2克 制作方法： 1、青木瓜洗净后切成小块。 2、鸡腿洗净去皮，剁成小块。 3、鸡块放入开水中氽烫后捞出，洗净。 4、电锅中放入姜片、鸡块、紫苏梅，并淋入紫苏梅汁，煮至开关跳起，继续焖半小时左右。 5、最后将木瓜放入汤汁中，再次煮至开关跳起，稍凉后即可食用。
2、 桑椹 桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、腰膝酸软、须发早白、消渴口干、大便干结等症。 桑椹果粥 原料：桑椹罐头50克，糯米100克，冰糖适量。 制作方法： 1、先将桑椹罐头中的桑椹子捣烂(加入桑椹果汁)备用; 2、米洗净后加适量清水入砂锅中煮粥，先大火，后小火，粥熟后，加入捣烂的桑椹子和冰糖，稍煮，冰糖后溶化即可。
