香菇炖土鸡的步骤

1、土鸡剁成大块，香菇泡发好，准备葱姜、桂皮、八角等调料。

3、逼出血沫后撇去浮沫捞出控干水份。

5、炒过的鸡块放入煮锅，加入所有调料，料酒红枣。

7、加入热水没过鸡块。（泡香菇的水也加入）

9、小火炖60分钟，加入食盐，盖上盖子继续炖20分钟左右至鸡块软烂即可。