8寸戚风蛋糕的做法

1、先准备好做戚风蛋糕所需的材料

3、依次加入蛋黄搅拌成糊备用。

5、打发蛋白是关键，最后打蛋头要成垂直尖角

7、这时预热烤箱10分钟，将蛋液装入8寸模具，轻振两下，振除小气泡，放入烤箱中下层，烤箱温度上温135，下温140，烤60分钟，可根据自家烤箱调整。