1、准备材料：黄油镢草霜盗室温软化至手指可轻松压出指印；鸡蛋打散；香蕉去皮后装入保鲜袋，手工捏压成泥（我比较喜欢成品中还有小块香蕉的口感，所以没有狠狠压。希望视觉上看不到香蕉的话可以用料理机打成泥）。
3、混合黄油和黑糖，稍稍打发至羽毛状。还有残余黑糖颗粒也问题不大，会在之后的搅拌中慢慢融化。
5、加入香蕉泥和黑麦天然酵种，用刮刀搅拌均匀。
6、混合中粉、肉桂粉、小苏打、泡打粉、盐，一并过筛，加入到5中，切拌均匀。
9、送入烤箱，上下火175度，34-38分钟（视模具厚度而定，我的模具较厚，烤了38分钟）。
10、出炉，插入竹签，如没有带出蛋糕糊即熟。脱模放凉，切片开吃。
