1、首先，把材料准备齐全
2、然后面粉+酵母+泡打粉+精盐+白糖=倒入盆中一点点加入温水搅成絮状揉成软面团，首次醒面5分钟
3、再把火腿切小丁装碗内，小葱洗净切末隔开装盘
4、把鸡蛋打入碗内，加入精盐十三香，搅打混合均匀，成鸡蛋液备用
5、记得案板撒些面粉，取出面团揉一会(案板撒面粉防止粘连)擀成长方形饼皮饼皮上均匀的刷上蛋液均匀的撒上葱花和火腿
6、将饼皮从下面折起(如图)在对折折起(对折三扣)切成5厘米左右的等份进行2次醒面20分钟左右(案板撒些面粉，将饼胚分开些放，以免粘连)
7、平底锅内倒适量油，摆入饼胚(用锅烙的全程小火)烙至两面金黄侧面也烙金黄另一侧面也烙金黄，熟透即可
8、鸡蛋火腿葱花什锦发面切饼就做好啦
