在夏天的时候我最喜欢吃的一道菜就是“蒜泥白肉”。随着夏天的到来，天气也越加的炎热，在闲暇间做一个蒜晌瘃唯祸泥白肉，再来瓶小酒，那滋味~已经无法用言语来表达了。下面就教大家来做这道清爽版的蒜泥白肉：
【食材明细】
主料：五花肉(适量)
辅料：姜葱蒜(适量)、香菜(适量)
调料：料酒(适量)、生抽(适量)、白糖(适量)、香醋(适量)、香油(适量)、辣油(适量)、鸡精(适量)
【制作步骤】
1. 准备五花肉
2. 锅里水煮开，放入姜葱蒜、料酒煮十分钟左右
3. 拿支筷子试试能轻松插进就行了，关火一直闷至凉
4. 可以过一下冰水，会吃起来更有口感
5. 蒜切末，加入香油备用
6. 生抽、白糖、香醋、辣油、鸡精调成酱汁
7. 将白切肉切片
8. 淋上酱汁
9. 再放上香菜叶，淋上蒜泥香油即可。