简单型糖醋排骨

1、排骨放入盘中，撒上淀粉，使排骨上沾薄薄的一层。作用1保持排骨的水分。2烹调过程中不会变形；松散，变成浆糊。

2、起锅放入色拉油，冒青烟时加入排骨,炸至外部淡黄，筷子点一下起脆。