无添加百搭番茄酱

1、番茄大小差不多的7-8个，洗净去蒂，准备一锅热水，将洗净的番茄放入锅中，盖上盖子，焖上2分钟，捞出番茄，去皮。

2、将去皮的番茄切成几大块，用搅拌机将番茄打碎（番茄先切大块，再打碎，是为了避免切的过程中损失太多汁水）

3、将打碎的番茄汁倒入锅中，加入少许白酒，在加入30g白糖（根据个人口味，怕酸的可以多放点糖）煮开后转小火熬煮

4、煮至比较粘稠时，就需要不时的用铲子搅拌一下，避免粘锅。熬至粘稠，呈现酱的样子即可，酱放入干爽洁嫌荪鹣莘净的瓶中密封，待放凉冰箱冷藏。