经典家常菜——地三鲜

1、 准备好所有的食材。

2、 不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。

3、 煎至土豆两面微黄已熟关火。

4、 炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

5、 炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。

6、 倒入土豆翻炒均匀。

7、 加入酱油，糖，盐。

8、 再加少许水翻炒片刻。

9、 加入青椒块和少许鸡精翻炒。

10、 加入适量的水淀粉翻炒均匀。

11、 最后淋入香油翻炒均匀关火。