1、准备食材，冰皮月饼预拌粉200g；做好的南瓜馅适量。
2、取200g冰皮月饼预拌粉放入盆中，取85度以上的开水200g，将水倒入预拌粉中切拌成面团晾凉。
3、戴上一次性手套，揉成面团。
4、均匀的分成20g一个小面剂子。
5、取一个面团压扁慢慢用手推薄，也可以用擀面杖擀薄，包入备好的南瓜馅，虎口慢慢向上推移，使面皮均匀的包裹住馅料，收口搓圆，不能有缝隙，将包好的月饼放入模具挤压成型。
6、挤压成型的月饼，直接就可以端上餐桌了，可谓是最简单的月饼，如果不易脱模，可薄薄的刷层熟油或香油，模具图案随自己喜欢更换。
7、装盘。这月饼口感好，不油腻，营养又美味。
