1、冷冻鲅鱼 鲅鱼在海上捕捞以后就进行冷冻、装箱快速运到码头、鱼市进行销售。
3、点数 凡是大量买鲅鱼的住户多半是食堂和饭店，都讲究大小一至，这是就要清点数量。
5、技巧 鲅鱼一般不吃头，在清理时清除头部和内脏即可.
