1、首先把皮蛋去壳，然后切成小丁。
2、子姜切成小丁，蒜米剁成蒜蓉备用。
3、把皮蛋丁和姜丝、蒜蓉放到碗中。
4、加1勺生抽。
5、1勺香油【香油可以用芝麻油或橄榄油、花生油都可以】
6、搅拌均匀就可以食用了。
