苦瓜炒蛋（清火菜）

1、备齐主料苦瓜洗净，去籽和白瓤，斜切薄片。

3、挤干水分。炒锅热油，入小葱炸香。

5、到入已调入盐的鸡蛋液，

7、成品，很清香。