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宫保鱿鱼

时间:2024-10-26 18:24:36

1、材料:鱿鱼两条。

宫保鱿鱼

2、鱿鱼去头,把鱿鱼肚子里脏东西洗干净,从中间剪开,摊平。

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3、切花刀,将鱿鱼摊平横、竖切密刀(千万不要切断),改好花刀后将鱿鱼切成条状。

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4、水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟(这是鱿鱼就成卷了)。

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5、青红椒切丁,料汁(豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐)备用。

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6、油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒。

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7、然后加入鱿鱼卷。

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8、加入料汁,再炒二三分钟即可。

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