紫薯蒸饺怎么做

1、备齐所有食材：面粉、瘦肉、紫薯、白菜。

3、将白菜洗净后切碎，瘦肉洗净后先切丝，然后再剁成肉末。

5、将紫薯泥放入面粉中，用筷子搅拌成絮状，基本不需要加水，如果面粉多，也可以加入少量的蒸紫薯的水。

7、案板上撒入适量干面粉，将面团擀成薄面皮，用玻璃杯倒扣在面皮上，用力旋转一下，可以做出很多圆圆的面皮。

9、然后将剩下的一边饺子皮和其它两边捏在一起，如图中所示捏成三角形的饺子。

11、将蒸锅里放入适量水，等水烧开，将饺子放入蒸屉上，盖上锅盖。