1、舀出几勺面粉 我这勺子比较大 我做馒头 材料没有定量那么精细 都是凭感觉 差不多就可以 多一点或少一点都不影响 酵母用温水泡开 用这个水和面
2、和面时 可以先用勺子或筷子搅和面粉 呈棉絮状后下手去和 和面技术对于新手来说挺难 和面讲求鹩梏钔喔三光 盆光 面光 手光 盆和手都要很干净 没有面团 面要很光滑 面和好后 在盆四壁抹点面粉 免得等会发酵好之后粘盆 然后用保鲜膜或其他盖子封闭大约两个小时
3、两个小时之后把面团切成馒头状 我切馒头的技术不好 切得不好看 然后在蒸屉上铺上一层浸湿的纱布 把馒头放上去
