1、把黄鱼杀掉洗干净。用一勺料酒腌10分钟左右。时间可能很长。没有咸鱼的照片。我忘了拿。
2、准备半片姜，切成姜丝。如果你喜欢辛辣的食物，可以加一个红辣椒。只要用刀拍两瓣大蒜就行了。不用剪了。让我们把葱和葱分开。
3、10分钟后，倒出腌好的水和料酒，保持鱼的干燥。将鱼两面均匀刷油，然后加入一匙红薯粉，撒在鱼身上。
4、把更多的油放进锅里。你可以在下一步直接使用它。把油加热，然后把鱼炒熟。当双方都是黄金，他们可以填补。煎炸时，适当倾斜平底锅，炸鱼肚。
5、用锅里剩下的油，倒入准备好的红辣椒、姜、蒜、葱，放入一碗水，两勺酱油，一勺料酒，一点胡椒粉，一勺盐，一勺鸡精烧香后。烧开水，倒入炸鱼，盖上锅盖，每两分钟翻一次面，继续煮。（尝一下开水后果汁的味道。它应该更轻，因为果汁会煮干。）
6、当果汁即将煮干时，鱼会被填满，葱会放在鱼背上，剩下的汤会淋在鱼身上，成功就会实现！