1、黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大
2、加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收
3、筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀
4、面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬
5、冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块，排入烤盘中
6、烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟，我试过烤箱温度，从150度至200度，烤箱温度偏高20度，所以烤的时候按钮的温度要设定低于实际温度20度使用
7、四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了