酥炸黄花鱼排

1、黄花鱼去麟，破肚去内脏

3、把剔下的鱼肉上，鱼肚那还有一排刺，刀刃贴着刺把鱼肚切下；把鱼皮朝下，按住鱼肉，刀刃与案板平行把鱼皮片下

5、把泡过的鱼肉，用吸油纸吸干水份，撒上适量盐，白胡椒粉

7、面包屑铺好，鱼排沾匀面糊后，放在面包屑上，用手撒匀，按实