如何泡制美味泡罗卜

1、备料： 4斤罗卜一个清洗干净切成大块，姜一块、蒜10个、花椒30-50粒、青昀鲮矬监辣椒5个、小米辣20个、八角8个、红萝卜两支、白糖适量准备好

2、洗罐子: 先用冷水清洗玻璃罐，再用开水烫洗罐内，再用适量白酒涮透内罐后倒掉，

3、烧制卤水： 烧开半罐纯净水放凉后，加入食盐400-500克搅匀溶解完全

4、放料： 依次放入罗卜、辣椒、八角、大蒜、姜片、花椒、白糖，让卤水没过罗卜；

5、腌制： 搅拌均匀后密封罐口，阴凉处放置7-10天,即可。