锅塌豆腐的做法

1、首先把豆腐切成1厘米厚度的薄片，然后切成长宽大小不低于3厘米的宽片；鸡蛋打散于碗中

3、锅中加入适量的油，5成油温放入裹好蛋液的豆腐片，煎至两面金黄微焦捞出备用

5、锅中加入豆腐片，小米辣圈，蚝油，生抽，均匀搅拌几下后，盖上盖红火焖煮3分钟即可出锅品尝