红烧肉是经典家常菜，好吃又下饭，但是也容易油腻，来看看怎么做好吃不腻的红烧肉
五花肉 500克
白砂糖 30克
料酒 少许
醋 少许
香菜 两根
盐 少许
花生油 少许
首先把五花肉飞水，撇去浮沫，微微变色后捞出，切成麻将块大小码在盘子里备用，可以用少许料酒腌十分钟
点火热锅，放入白砂糖，用铲子搅拌，小火化糖。等到糖逐渐呈红色，放入肉块翻炒。让肉块均匀裹上糖色。注意事项
用料酒腌几分钟是为了去腻
可加入香叶添味