儿时记忆的土豆炖鸡块,土豆糯糯的,口味棒极了像极了妈妈的味道!
食材
土豆 2个
鸡 一只
葱 一根
生抽 两汤匙
姜 3片
盐 一勺
八角 2个
料酒 两勺
儿时记忆的土豆炖鸡块
1、两汤勺料酒腌制五分钟的鸡块
2、两个土豆切成菱形块
3、葱段，姜片，八角
4、烧油之前沥干鸡块，直接沥干不用清水洗
5、热锅凉油下葱段姜片八角爆炒出香味
6、放入鸡块翻炒均匀微微变色
7、放土豆煸炒均匀
8、生抽少许，按个人口味添加即可，口重就多放些
9、加开水没入鸡块
10、放盐，也是按个人口味添加，东北人喜欢口重一些添加的就多一些
11、大火烧开改小火烧20分钟，后改大火收汤，土豆的品种不一样口感也不一样，这时候就可以试试土豆的软糯程度，喜欢糯糯的就再多煮煮就行，喜欢正好的此时就能关火上桌了
12、无美颜无滤镜，口味棒,像极了妈妈的味道
