1、北豆腐用手按压出多余水分后，捣成豆腐泥；莲藕擦成碎末；香葱切末备用
2、猪肉馅加入生抽、料酒、五香粉、盐、鸡蛋清拌匀，顺时针搅拌上劲
3、豆腐泥、香葱末、莲藕碎加入肉馅中，拌匀，最后倒入香油。
4、准备六个小餐包
5、用一张锡纸盖在餐包上折出一样的长宽
6、锡纸翻面，抹层油，铺上豆腐肉馅，调整成长宽一样的肉饼
7、烤箱180度预热3分钟，豆腐肉饼放入烤箱，180度烤20分钟
8、烤肉饼的同时，洗好生菜叶，把餐包如图切成两截
9、面包底片抹一层沙拉酱
10、铺上洗净的生菜叶
11、铺上烤好的肉饼
12、铺上芝士片
13、抹上番茄酱（根据个人口味添加）
14、盖上餐包面
15、放入烤箱再烤5～8分钟即可，因为肉饼已烤熟，不烤也可以
16、烤好后，按餐包的分割线切好
17、搭配牛奶，享用美味早餐！
18、全家都喜欢！
