北豆腐莲藕牛肉丸

1、牛肉，剁成肉末，大葱，姜，莲藕，都是切成末。再放入豆腐，准备好，一次性手套，把豆腐捏烂，癔癍哂瘌顺便使所有食材，充分融合！

3、再加入大概约50克的面粉，为什么加面粉呢，目的是起到粘连作用，使肉丸炸的时候，不易散开，好成甭镅彷铽团。然后，再搅拌均匀。

5、借用拇指与食指，攒出一个肉丸放进油锅慢炸。也可以用勺子攒肉丸，但是没有这样，使肉丸牢固不开。