原材料：
【主料】：胡萝卜一个、瘦肉80克
【配料】：尖椒一个
【调料】：生姜一块、大蒜一瓣、小葱一颗、生抽适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、黑胡椒粉少许
制作步骤：
准备好原材料
尖椒切成丝
胡萝卜用刨丝器刨成丝
生姜、大蒜、小葱切成末
瘦肉切成丝
肉丝里加入适量生抽、少许黑胡椒粉，适量淀粉，抓匀
豆瓣酱剁细
锅里加入适量油烧到七成热，加入肉丝翻炒至熟，出锅待用
锅里再加入适量油，放入尖椒丝、葱姜蒜末、豆瓣酱，翻炒均匀
加入胡萝卜丝翻炒至熟
加入炒好的肉丝翻均匀
出锅了
小贴士：
一、尖椒有点辣，所以一定要先炒，先将尖椒炒好后下入胡萝卜丝炒出来的就只有微微一点辣；
二、豆瓣酱比较咸，所以不用再加盐了。