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全麦红糖桂圆软欧包

时间:2025-01-12 07:43:09

1、提前将红糖+热水融化,冷却至温;除桂圆肉外所有材料混合,面包机2个和面程序,加入桂圆肉揉匀;

2、揉至扩展阶段(我揉到了完全状态,实际操作中扩展状态即可),进行1次发酵;

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4、排气,分割,滚圆后松弛15分钟;

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8、排入烤盘,进行2发;

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10、出炉后,放烤架上冷却。

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