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卖重庆小面八个月赚了63万,他是如何做到的

时间:2024-10-31 21:04:04

1、锅里水烧干,将干辣椒放入锅里小火炒至辣椒表皮有米粒大的黑点关火,待辣椒自然冷却后用石臼捣碎,把芝麻和花生米放锅里炒香。

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2、把菜籽油和香油倒入锅里,大火将油烧至五成热,把大葱、香菜、八角、香果、草果、香叶、白芷、山奈、小茴香、桂皮、千里香倒入锅里,开小火将大葱炸至金黄色时捞出所有渣料。

3、把辣椒面、花椒面、花生米、芝麻倒入不锈钢盆里,将油淋入辣椒面上面,淋油的时候要不停的搅拌,防止辣椒油炸糊。

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