红烧肉沫豆腐

1、干辣椒切成小段，蒜切成末，葱切成葱花；

2、豆腐切块用开水焯一下，这样不容易碎；

5、将豆腐煎至两面金黄，放入盘中；

7、加入适量水淀粉煮至酱汁浓稠关火，将酱汁浇在煎好的豆腐上，撒上葱花和干辣椒段即可。