炸鱼丸的做法

1、巴沙鱼从冰箱拿出，解冻，清洗干净。

3、把葱，姜，蒜一起放到碗中，加适量清水，泡一会。然后把泡好的葱姜水倒入鱼泥中。

4、再加一个蛋清，适量玉米淀粉。然后用筷子一个方向使劲搅拌，直到有点粘稠感。