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美多汁糖醋鲤鱼

时间:2024-11-26 19:40:32

1、准备原料。

美多汁糖醋鲤鱼

2、鲤鱼刮去鱼鳞、去除鱼鳃和内脏洗净,用刀在鱼身两面划上几道口子。

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3、将盐撒入鱼肚子里和鱼身四周,加入酱油和黄酒,腌制10分钟。

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4、腌制好的鱼沥干,两面撒上面粉待用。

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5、红辣椒去籽洗净切粒、蒜瓣剥皮切末。

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6、锅烧热后倒入豆油,待豆油烧至六成热缓慢加入鲤鱼油煎。

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7、小火煎至鲤鱼两面金黄。

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8、将油煎好的鲤鱼捞出备用。

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9、将红辣椒粒和蒜末加入刚刚煎鱼的油中爆香。

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10、加入酱油、白糖和醋于锅中调成料汁。

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11、加入适量清水,将鱼放入其中,并用锅铲将调好的料汁浇到鱼身上。

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12、大火烧开转小火烧10分钟待料汁浓稠即可关火。

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