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最简单的棉花蛋糕

时间:2024-10-29 02:11:17

1、下图是我从微博上抄下来的海绵蛋糕的配方。和一些材料准备。水,面粉,细砂糖,植物油。

最简单的棉花蛋糕

2、把2个鸡蛋,分成蛋黄和蛋清(PS:放蛋清的盆里不能有水,否则蛋清难打发)。蛋黄中加入25克的水,搅拌均匀。

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3、锅里放入20克植物油,油热后(PS:不要太热,否则,面粉会焦),加入25克低筋面粉,拌均匀。

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4、将step3中的面粉糊加入蛋黄液中,拌均匀(PS:不要用搅的,用拌的,口感会好)。

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6、把入烤箱的器皿内侧抹一层植物油油,把蛋糊倒入,轻震,震出气泡。入烤箱,预热后,上下火170度,烤25分钟(PS:时间看情况,没好就再烤会儿)。本人亲自尝了,口感很好。

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