一学就会的蛋糕做法，香草味棉花蛋糕

1、首先低粉过筛备用

2、准备三个蛋清

3、三个蛋黄加一个全蛋

4、将蛋黄打散

5、加入少许牛奶，并搅拌均匀

6、将黄油切片放入奶锅

7、煮至沸腾

8、关火，快速倒入低粉，拌匀

9、在蛋黄液里滴入香草精

10、倒入黄油面团，并搅拌均匀

11、蛋清加两滴白醋打至鱼眼泡

12、分三次加入白糖

13、打发至偏湿性发泡

14、分三次放到蛋黄糊里

15、切拌成光滑的面糊，倒入模具

16、水浴法170度15分，150度40分

17、到时间用牙签插一下，不沾就是好了