花枝丸茶碗蒸

1、将花枝丸切成条状，马蹄蛤清洗表面，在将蛋打入碗中备用。

3、将高汤、加入蛋中(蛋与高汤比例为1:2)，再加入酱油，搅拌打成蛋汁，再将蛋汁过筛2次。