如何做家庭版红烧茄子

1、茄子洗净，滚刀切块。

3、倒入清水，先洗去盐分，再挤干水分。

5、起锅烧油，下茄子剪成金黄色。

7、盖上锅盖，闷煮5分钟即可出锅。