1、称好食材备用
2、奶油奶酪隔热水，用铲子翻拌至顺滑状态
3、两个蛋黄分两次加入，每次加入后搅拌均匀至顺滑状态再加下一个蛋黄，继续搅拌均匀至顺滑状态
4、加入牛奶搅拌均匀
5、加入融化好的黄油搅拌均匀
6、筛入低筋面粉
7、画“z”字搅拌至顺滑状态
8、准备两个干净无油无水的盆，分离蛋清和蛋黄，蛋白里不能掉入蛋黄，否则蛋白打不起来，分离好的蛋白放冰箱冷藏备用
9、蛋白分三次加入白砂糖，打发至出现小弯勾，即湿性发泡
10、取1/3的蛋白到芝士糊里翻拌均匀
11、再倒回蛋白霜里翻拌均匀
12、倒入模具，震出气泡，烤盘加入3厘米的水，送入预热好的烤箱，上下火160度烤60～70分钟
13、烤好取出来晾凉后再脱模
14、成品图！
15、成品图！
16、成品图！
17、成品图！
18、细腻绵软，入口即化
19、成品图！筛入奶粉，挤上奶油
20、成品图！
