食材：鸡胸肉300克
青椒 100克 生姜 3-4片 大蒜 2-3瓣 洋葱少许 干辣椒3-4个
腌肉料： 料酒 1大勺 生抽1小勺 胡椒粉少许 淀粉1大勺 香油1小勺
调味料：豆豉酱1大勺 耗油1大勺 料酒1大勺糖1小勺
做法 ：
1.鸡胸肉洗净，切成丁状，放入所有腌肉料腌制约10分钟。 2、青椒洗净去蒂，切成和鸡丁相当大小的丁块。 3、生姜、大蒜、洋葱切小片，干辣椒切小段备用。
2.热锅倒油，油温六成热时下入鸡丁滑至变色后捞出备用。 5、锅内留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒和豆豉酱爆香。 6、下入鸡丁、青椒丁翻炒。
3.加入所有调味料拌炒均匀即可出锅。