怎么做台式三杯鸡

1、鸡腿斩块，放入冷水中浸泡40分钟（中间换1-2次水），捞出沥干水分；

3、炒锅内放入麻油，油热放入蒜姜炒香；

5、放入米酒、酱油、老抽、冰糖，翻炒均匀；