如何烹饪美味健康的鱼香茄子煲

1、准备食材

3、青红椒切片，姜葱辣椒备好

5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用

7、另起油锅，冷油将葱蒜辣椒爆香，加入豆瓣酱煸炒至色泽红亮

9、再放入炸好的茄条，加一勺水稍煮

11、茄子转入砂锅内加入青红椒，砂锅烧热后煮开就可以了，最后洒上香葱粒上桌