脆皮手指泡芙

1、脆皮材料，黄油切成丁，和砂糖低粉一起混匀，用油纸包起来擀薄片，放到冰箱冷冻，冻硬

3、筛入低粉

5、换个容器，让面团散散热

7、直到提起刮刀，呈图片上的光滑倒三角（鸡蛋的量只是参考，达到这个状态可能用不了这么多蛋，也可能会不够）

9、冻好的脆皮从冰箱取出来切成泡芙同宽同长的长方条，放到泡芙面糊上面

11、30分钟后出炉的泡芙，有脆皮和没有脆皮的，大小上也是有区别的喔

13、取一根香草剖开后用刀尖刮出籽 ，放到蛋黄糊中

15、煮好的蛋奶酱放置冷却以后加入软化的黄油拌匀，装入裱花袋，剪小口