1、将猪板油用清水洗净
2、将洗净的猪板油切成小块
3、放入锅中，加入小半碗清水。如果猪油是用来做菜等，还可以加入适量的姜和花椒，增加猪油的香，不过这鸱远忡绑次我主要是用于做酥饼，所以什么都没加。
4、大火煮至水干。
5、当板油开始出油的时候，转成小火，这时就要不停的翻炒，避免粘锅。
6、一边炒，一边可以把出的油撇起来，装进碗或者其他容器中。容器一定要干净无水哈。
7、直到最后不出油，就可以关火啦。
8、将熬好的猪油全部装入容器中，静置。
9、冷却后就是雪白的猪油了。
10、剩下的油渣千万不要浪费，可以拿来烧白菜、萝卜，很好吃的。
