1、准备食材，清理与清洗之。
2、牛排以醃料醃渍约15分钟。
3、洋葱切丝。
4、红萝卜切块，花椰菜切成小多状，秋葵不切；以适量的水煮滚，先放入红萝卜煮5分钟后，再放入花椰菜与秋葵，转绿有透感即可全部捞起备用。
5、取平底锅（铁锅/铸铁锅...）放入少许油，开小火，先将洋葱炒香，至有透明感即可起锅备用。
6、转中大火，油锅热后，放入牛排，两面快速煎至变色即可，关火。 （牛排依个人喜好煎至自己要的熟度，判断可参考以下小撇步）
7、打入鸡蛋，放入炒过洋葱垫底。
8、再摆上汆烫过的红萝卜、绿化耶菜、秋葵。
9、可淋上自己喜爱的酱料（如：蘑菇/黑胡椒牛排酱...等）或海盐等。
